La Pause Gourmande - Le Jarret de Veau de La Bouitte

Après notre coup d’essai de la 1ere pause gourmande voici un coup de Maitres pour cette nouvelle saison. Grâce à deux passionnés de cuisine, nous allons essayer de remplir notre mission de vous faire découvrir le patrimoine culinaire savoyard. En effet Patrick Leipold, notre reporter, sera cette année accompagné par un consultant de luxe, le Chef Maxime Meilleur, étoilé michelin pour son restaurant gastronomique à Saint Martin de Belleville, la Bouitte.

Maxime va nous accompagner pour chaque épisode de la Pause Gourmande, pour nous présenter ses amis et confrères les Chefs des montagnes. Ainsi nous avons pu rencontrer des personnages extraordinaires au travers de recettes non moins surprenantes.

Pour cet épisode, c’est bien sûr Maxime qui nous accueille à la Bouitte pour nous faire découvrir un plat familial et facile à réaliser; Le Jarret de Veau aux petits légumes de saison.
Bon Appétit !